Esgarraet
Peperoni arrostiti, baccalà e olio d'oliva.
Storia
Tapa tradizionale valenciana di origine umile, conservata sott'olio per giorni.
Ingredientes
Peperone rosso arrostito, baccalà dissalato, aglio e olio d'oliva.
Momento migliore
Come aperitivo o antipasto, freddo, con pane tostato.
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