Arròs al forn
Arroz al horno con garbanzos, morcilla y patata.
Historia
Arroz al horno tradicional de las comarcas valencianas, originalmente cocinado el lunes con las sobras del puchero del domingo.
Ingredientes
Arroz, garbanzos, morcilla, costilla, panceta, tomate, ajo y patata, todo gratinado en cazuela de barro.
Mejor momento
Comida de mediodía en familia, sobre todo en otoño e invierno.
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